饮食“穿越”指南：“钟鸣鼎食”（下）_青铜_长安_大唐

原标题：饮食“穿越”指南：“钟鸣鼎食”（下）,假如一不小心“穿越”回去,我们该如何生活呢？,中华民族是世界上历史最悠久的民族之一。很久以前，我们的祖先就已经开始创造和运用简单的石、木工具，同自然界作斗争，谋求自己的生存和发展，一步一步地创造属于自己的文化。首先来说一说饮食文化，吃的方式、吃的内容、吃的观念不断地变换，使得人类体质、社会、文化的进化获得了强劲的动力。让我们一起打开饮食“穿越”指南，重温饮食发展的漫漫长路吧~,钟鸣鼎食,西周早期的青铜饮食器具基本都是商代同类器的沿袭，造型上没有多大改变，用途也基本相同。西周中晚期，不论器物的种类还是造型，都出现了一些明显的变化，其中鼎又是重要的盛食器。,,旟鼎,,五祀卫鼎,,五祀卫鼎,鼎的作用，在于祭祀时烹煮肉食以供奉祖先和神灵，是一种重要的礼器，其大小往往与使用者的政治地位有着直接的关系。在青铜器研究领域，一般将型式相同而大小相似的一组铜鼎称为“列鼎”。,,五鼎四簋,周代有一套完整的礼乐制度，人们的衣、食、住、行等一切活动，都受到礼乐制度的制约。作为青铜礼器的核心，鼎的使用有着严格的规定，用鼎的规格和数量标志着贵族的身份等级。据记载，天子用九鼎、诸侯用七鼎、卿大夫用五鼎、士则用三鼎。鼎主要是盛放肉食的，与其相配的是盛放饭食的青铜簋，天子用八簋、诸侯用六簋、卿大夫用四簋、士则只用二簋，即“名位不同，礼亦异数”。收藏于陕西博物馆的五祀卫鼎、旟鼎、多友鼎都是西周时期具有代表性的器物。,,,多友鼎,在古代青铜器中，乐器也是一个重要的门类，所谓“礼非乐不履”，这就说明没有乐来配合，礼是难以体现的，乐器里以钟最为重要，所谓“钟鸣鼎食”，说明钟与鼎是同等重要的青铜器。,,柞钟 ,本次“穿越”到此结束啦,一起期待下一次的“穿越”,览古观今 ,看看古代人都吃什么、怎么吃~,感受饮食中蕴含的深厚历史！ ,参考资料：,[1]王仁湘 《珍馐玉馔——中国古代饮食文化》江苏古籍出版社.,[2]张征雁 王仁湘 《昨日盛宴 中国古代饮食文化》四川人民出版社.,[3]冀东山主编.《神韵与辉煌——陕西历史博物馆国宝鉴赏 青铜器卷》.三秦出版社.,文案/编辑：李珏雯,摄影：郑 华,审核：周 瑞,从《长安十二时辰》解读大唐风华（一）——从“头”说起,从《长安十二时辰》解读大唐风华（二）——脂泽粉黛,从《长安十二时辰》解读大唐风华（三）——大唐遗宝,从《长安十二时辰》解读大唐风华（四）——粟特风情,从《长安十二时辰》解读大唐风华（五）——云想衣裳,从《长安十二时辰》解读大唐风华（六）——熠熠铜镜,从《长安十二时辰》解读大唐风华（七）——长安娱乐,从《长安十二时辰》解读大唐风华（八）——玉盘珍馐,彩陶|跟着祖先学制陶，教你称霸陶艺室,彩陶|人面鱼纹盆 子非鱼，却知鱼之乐,玉杂 | 小棍棍的数学大智慧“问君能有几多筹”,金银|唐朝银饼饼的自述，请叫我富贵儿~,青铜 |来自西周的关爱提示：勤洗手 少生病 ,玉杂| 晚来天欲雪，能饮一杯无？——水晶多曲长杯,杂器| 理科钢铁直男的爆款数学课，速来围观,壁画|您的好友唐墓壁画邀请您：像爱护文物一样爱护动物,金银|穿越千年的绝美头饰,玉杂|隋唐玻璃器：愿你通透 纯净 无瑕,金银|从秦公一号大墓金器一组浅谈秦国金器 ,青铜 | 龙的自述,青铜|函皇父鼎：我就是我 是颜色不一样的青铜器,青铜器|带你走近秦国的“大橙武”——青铜剑 ,（ 版权所有 转载注明） ,

原标题：饮食“穿越”指南：“钟鸣鼎食”（下）

假如一不小心“穿越”回去

我们该如何生活呢？

中华民族是世界上历史最悠久的民族之一。很久以前，我们的祖先就已经开始创造和运用简单的石、木工具，同自然界作斗争，谋求自己的生存和发展，一步一步地创造属于自己的文化。首先来说一说饮食文化，吃的方式、吃的内容、吃的观念不断地变换，使得人类体质、社会、文化的进化获得了强劲的动力。让我们一起打开饮食“穿越”指南，重温饮食发展的漫漫长路吧~

钟鸣鼎食

西周早期的青铜饮食器具基本都是商代同类器的沿袭，造型上没有多大改变，用途也基本相同。西周中晚期，不论器物的种类还是造型，都出现了一些明显的变化，其中鼎又是重要的盛食器。

旟鼎

五祀卫鼎

五祀卫鼎

鼎的作用，在于祭祀时烹煮肉食以供奉祖先和神灵，是一种重要的礼器，其大小往往与使用者的政治地位有着直接的关系。在青铜器研究领域，一般将型式相同而大小相似的一组铜鼎称为“列鼎”。

五鼎四簋

周代有一套完整的礼乐制度，人们的衣、食、住、行等一切活动，都受到礼乐制度的制约。作为青铜礼器的核心，鼎的使用有着严格的规定，用鼎的规格和数量标志着贵族的身份等级。据记载，天子用九鼎、诸侯用七鼎、卿大夫用五鼎、士则用三鼎。鼎主要是盛放肉食的，与其相配的是盛放饭食的青铜簋，天子用八簋、诸侯用六簋、卿大夫用四簋、士则只用二簋，即“名位不同，礼亦异数”。收藏于陕西博物馆的五祀卫鼎、旟鼎、多友鼎都是西周时期具有代表性的器物。

多友鼎

在古代青铜器中，乐器也是一个重要的门类，所谓“礼非乐不履”，这就说明没有乐来配合，礼是难以体现的，乐器里以钟最为重要，所谓“钟鸣鼎食”，说明钟与鼎是同等重要的青铜器。

柞钟

本次“穿越”到此结束啦

一起期待下一次的“穿越”

览古观今

看看古代人都吃什么、怎么吃~

感受饮食中蕴含的深厚历史！

参考资料：

[1]王仁湘 《珍馐玉馔——中国古代饮食文化》江苏古籍出版社.

[2]张征雁 王仁湘 《昨日盛宴 中国古代饮食文化》四川人民出版社.

[3]冀东山主编.《神韵与辉煌——陕西历史博物馆国宝鉴赏 青铜器卷》.三秦出版社.

文案/编辑：李珏雯

摄影：郑 华

审核：周 瑞

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