粮食短缺能有多严重？苏联直接亡国

从古至今，粮食都是影响国家稳定的重要因素。有人可能会质疑，现在已经是工业信息时代了，粮食问题还这么重要吗？当然非常重要！自古以来，不论哪朝哪代，无论什么社会，吃饭这件事都不是小事，很多重大事件都和粮食问题息息相关，今天就来聊聊粮食问题都对世界各国历史有着怎样的影响。

首先说国内，中国这个古代王朝兴亡周期很大程度上是因为粮食不足引发饥荒，民众造反。盛世之后人口增长，土地生产不出来这么多张嘴需要的粮食，再加上遇到灾年，就形成饥荒，各路农民起义就来了。然后就是乱世，乱世会造成人口大量减少，直到新朝建立。

新朝又由于人口较少，土地粮食不再紧张，再来个勤政的皇帝，吃过乱世的苦，能想老百姓之所想，急老百姓之所急，所以很快就又形成一个盛世。咱们看各朝各代基本上每个朝代灭亡，要么是因为农民起义，要么是农民造反埋下了火种，只有清朝是个例外。

由于清朝引进了土豆、地瓜、玉米等种植技术，使得人口数量达到了四亿，换成以前的朝代早就该粮食不够天下大乱了。因为这些作物比较高产，虽然不足以让几亿人都吃饱，但是保证他们没饿死或者成为流民，反而能提供稳定的付税，正是在这些吃不饱又饿不死的人的支持下，清朝才有了康乾盛世。

其实不光是中国，在外国历史上能够推动时代发展的事件也是通过粮食问题引发的。拿法国来说，很长一段时间，政府为了保证民众谷物供给，经常出钱购买谷物，建造谷仓，饥荒的时候低价卖给老百姓。路易十四时期，建成国王谷物总署，专门有官员负责这样工作，类似于清朝户部的粮道。

路易十四画像

1693年法国出现大饥荒，国库的粮食都吃没了，政府只能依靠商人购买并储存谷物，自此开启政商合作的先河。18世纪60年代历任财政总监跟商人签订协议，雇佣他们购买谷物，维护谷仓的运转，这种模式很大程度上稳定了谷价。

但这一套流程运作非常隐秘，而且赋予合作的商人很多特权，因此每当谷物短缺的时候，民间都会流传饥荒阴谋论的说法，认为某些高官为了从谷物贸易中谋利，跟商人沆瀣一气制造饥荒，以至于百姓被饿死。

1788年由于法国国内旱灾，粮食大幅减产，这种饥荒阴谋被传得越来越广，越来越真，原因是当时处于政治危机时期，围绕显贵会议和三级会议的召开，公共舆论沸腾，巴黎一夜之间冒出来很多政治俱乐部，大街小巷发的全是各种各样的小卡片小册子，上面写着反特权反贵族的言论。

第二年春天国内召开三级会议，第三等级希望能跟第一等级宗教人士，第二等级王孙贵胄一起合厅议事。按照人头投票共同审查代表资格，结果遭到前两个等级激烈反对，于是第三等级组成国民议会与特权等级对抗。

路易十六拒绝对第三等级让步并暗中向首都调集军队，在剑拔弩张的氛围之下忍饥挨饿，不明真相的民众开始谣传，贵族为了消灭第三等级雇佣了一批流浪汉和盗匪，收割了还没有成熟的庄稼，饥荒阴谋和匪患恐惧结合，升级成了贵族想要把我们斩尽杀绝的阴谋论，与其坐以待毙不如主动出击，于是就有了攻占巴士底狱事件。

第三等级掌握实际权力以后，并没有意识到国内的社会动荡其实是粮食短缺造成的问题，反而宣布了解除对国内粮食市场的管制，可以自由竞争，这一下人们更慌了，担心商人会联合到一起，哄抬物价，到时候会有更多的人没饭吃，所以盯紧了那些手里有粮的人，只要他稍微一涨价或者给钱不卖，就告他们投机倒把，囤货居奇。

当时就有一个叫丹尼斯·弗朗索瓦的面包师被起诉，说他把东西藏起来不销售，听证会已经证明这个人是无辜的，是冤假错案，但那个时候，没有什么能够阻挡愤怒的群众了，他们不听说法，而是自行把面包师拉到广场实施了绞刑，这种事越来越多，逐渐形成了法国大革命时期的恐怖统治。

可以说这一切的一切都是因为粮食短缺造成。看到这里可能有人会说当时法国还是个农业国，靠天吃饭，粮食的增收、减产肯定会给国家带来影响，工业时代应该不会有类似的情况了吧！还真不是，什么社会都能被粮食问题影响到。

冷战时期的美国和苏联就有这种情况。苏联要大炮不要黄油，极端重视重工业，尤其是国防工业造成其他产业，特别是农业发展严重滞后，20世纪60年代苏联的粮食产量甚至赶不上沙俄时期的一半。

沙俄时期是卖粮食买武器，苏联正相反，必须要从西方国家进口粮食才能维持生活。到了1979年底，苏联入侵阿富汗，美苏关系降到冰点，美国总统卡特宣布对苏联实施粮食禁运，原来有1700万吨粮食的出口合同，现在全部取消，卡特本来以为这么做会让苏联出现粮食短缺，然后出现一系列的社会危机。

没想到苏联一点事没有，当时美国拉拢了欧洲，澳大利亚这些国家组成统一战线一起抵制苏联，但是这个联盟不是牢不可破的，各国对美国阳奉阴违，苏联给他们开了高价，谁跟钱过不去啊，所以这些国家一看有利可图，就都追加这个粮食的销售，甚至美国国内一些有门路的粮商也通过各种渠道把粮食卖到苏联。

苏联手里有粮心里不慌，国家就异常平稳，反倒是美国不但没有把苏联搞乱，自己先乱了，因为他们一直是粮食出口国，苏联是大买主，原来国内生产的粮食很大一部分都是卖给苏联的。现在这个市场没了，粮食没地方消化，只能大量囤积腐烂，人们都竞相降低价格把手里的库存卖出去，不少农场主因为粮食太多而破产失业，粮价暴跌导致其他商品价格都有不合理的波动，粮食市场出现巨大混乱。

卡特因为粮食禁运政策，在连任竞选当中输给了李根，1981年李根入住白宫，几个月之后就宣布解除了这个粮食禁令，终结了这次历史上最大规模的粮食贸易战，同时逐渐对苏联实施粮食贸易自由化，想买随便买，买多少都成，但这样一来就更加加大了苏联对外国粮食的依赖性，把苏联卷入西方贸易体系。

80年代世界油价下跌，苏联为了买粮食还在拼命开采石油赚外汇，可他们对粮食的需求量实在太大，赚的那些外汇入不敷出，欠了一屁股债，1990年全球农业歉收，世界人民喜迎粮价上涨，苏联实在拿不出钱来给外国供应商付款，导致很多进货渠道被迫中断，于是经典的一幕就出现了：

寒冷的冬日里，莫斯科，列宁格勒等一线城市的市民天不亮就起床到广场上排起了令人绝望的长队，只是为了去商店买面包，可惜他们的等待大部分是无用的，面包店不是关门上锁就是货架空空，各个加盟共和国一瞅跟着你呀，连饭都吃不饱还跟着你干嘛，于是纷纷闹独立，最终造成了苏联解体。

连苏联这么大的国家都败在粮食问题上，粮食问题真的是个大问题，任何时候都不能小看。