2023.10.13 | 万里繁华 | 次围观
你知道唐朝皇宫里的侍卫，吃得有多好吗？有谁吃过童子鹅？
皇宫里的侍卫，都是经过精挑细选的，历朝历代都一样，毕竟皇宫里的安全，不能等闲视之，不但根红苗正，而且思想觉悟不是一般的好，都是忠心耿耿之士。
唐文宗时期，有一位叫做卢言的官员，写了《卢氏杂说》，里面就有关于皇宫侍卫的伙食记载，可信度非常高。据说，侍卫们的伙食，鸡鹅之类的菜肴很普遍，每逢节日或者喜庆之日，以及皇帝嘉奖的筵席，皇宫里的侍卫们最喜欢吃一道菜，就是童子鹅。一只童子鹅，价值两三千钱。
先将小鹅去毛，取出五脏六腑，然后往里面塞上猪肉和糯米饭，再加上各种调料，放在一边。接着宰杀一只肥羊，去掉皮毛，取出五脏六腑，把鹅放进羊的腹腔里，缝合后放在火上烧烤。等到把羊肉烤熟后，把羊肉扔掉，只吃里面的鹅，这种吃法叫做浑羊殁忽，也不明白什么意思。因为鹅还没有长大，所以叫做童子鹅。
童子鹅都是按人数定制的鹅，每人一只，用手拿着啃吃，想来味道美极了。羊肉弃掉不吃，是不是很奢华呢？
好想试一试这种吃法，可惜我买不到一只整羊，主要是怕花钱，舍不得。你们有条件的，不妨试一试，再告诉我好不好吃。等着消息，呵呵呵。
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